マウイ島にあるカアナパリビーチホテルにモダンハワイ料理を提供するレストランがオープンしました。今回はこのフイフイ・ア・ビーチフロント・レストランに加え、カアナパリビーチホテルについてもご紹介します。

カアナパリビーチホテルのビーチフロントにオープン

「フイフイ・ア・ビーチフロント・レストラン」は2021年7月カアナパリビーチホテル内にオープンしたレストランです。

ビーチフロントに位置するこちらの広々とした店内には、オープンエアーの室内席にくわえ、マウイ島の風が頬に心地良いテラス席も用意。

朝食、ランチ、ディナーと1日を通して質の高い料理が提供され、カアナパリの美しいビーチを眺めながら優雅に、そしてリラックスしてお食事を楽しむことができます。

宿泊者はもちろんマウイ島を訪ねたすべての人が利用できるレストランです。

提供されるお料理　モダンハワイ料理とは

このフイフイ・ア・ビーチフロント・レストランでエグゼクティブシェフを務めているのはハワイ出身のトム ムロモト氏。

彼はハリウッド映画をテーマとしたレストラン「プラネットハリウッド」や、マウイ島ワイレアにあるホテル「グランド・ワイレア」などで腕を振るった経験を持つ凄腕のシェフ。

フイフイ・ア・ビーチフロント・レストランでは、先住民をはじめアメリカや各国からの移民達の文化が入り交じるハワイならではの料理をアレンジしたモダンハワイ料理を提供。

食材には鹿肉やチキン、シーフード、発芽して1～3週間くらいの若芽野菜マイクログリーン、ネイティヴ・ハワイアンの主食の一つ、ウルなどを使用しています。

朝食のお勧めはハワイの伝統料理、ポイを使ったフレンチトーストや、ハレアカラの高地で育てられたアボカドを使ったアボカド トーストなど。

ランチでは新鮮なマグロを使ったポケやモロカイ ヴェニソン バーガーを、さらにディナーではハワイ伝統のラウラウや、伝統の調理法で調理されたバーベキュー ニューヨーク ステーキやチキンなどを提供しています。

レストランがあるカアナパリビーチホテルとは

フイフイ・ア・ビーチフロント・レストランがある「カアナパリビーチホテル」は1964年に開業したホテルです。

かつてハワイの首都だったラハイナの北側に位置するカアナパリにあり、目の前には2003年にアメリカズ・ベストビーチで1位に輝いたこともあるカアナパリビーチが広がっています。

またマウイの代表的なビーチフロントのショッピングモール「ホエラーズビレッジ」にも近く、ショッピングやお食事を楽しむこともできます。

「ケ・アラウラ」と名付けられた改装プロジェクトが2021年の夏に終わり、264室の客室のリノベーションを完了しています。

改装された客室はハワイアンカルチャーを意識しながらも、モダンで新しいデザインを取り入れており、機能性も高くマウイ島の旅を快適に楽しむことのできるホテルとなっています。

お食事はもちろん、ドリンクメニューも充実しているフイフイ・ア・ビーチフロント・レストラン。カアナパリビーチホテルの総支配人を務めるマイク・ホワイト氏も「日本からのお客様を1日も早くお迎えできることを楽しみにしております」と述べています。

フイフイ・ア・ビーチフロント・レストラン／Hui Hui A Beach Front Restaurant

住所： 2525 Kaanapali Pkwy., Lahaina 電話番号： 808-667-0124 営業時間： 朝食6:30〜10:00、ランチ12:00〜16:00、ディナー17:00〜21:00 定休日： 無休

提供・LaniLani



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