｜アーモンドミルクのクラムチャウダー
アーモンドミルクとあさりの缶詰で作る簡単チャウダー。あさり缶を汁ごと入れることで旨味たっぷり、しっかり満足できるご馳走スープに仕上がります。
｜材料｜２人分
アーモンドミルク（砂糖不使用）…400cc あさり缶（汁ごと）…150g 玉ねぎ…1/2個 ジャガイモ…１個 人参…1/2本 マッシュルーム…４個 オリーブオイル…大さじ２ 小麦粉…大さじ２ 塩コショウ…少々 イタリアンパセリ…お好みで
｜作り方｜
（１）玉ねぎ、ジャガイモ、人参を１cm角に切り、マッシュルームを薄切りにする
（２）中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、（１）を加えて塩コショウをふって、しんなりするまで炒める
（３）（２）に小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒めたら少しずつアーモンドミルクを加えていきとろみをつける
（４）（３）にあさりの缶詰を汁ごと入れ一煮立ちさせたら、塩コショウで味を調えて出来上がり
器に盛ったら、お好みでイタリアンパセリを飾りましょう。
２つの料理のキー食材が「アーモンドミルク」です。“ナッツの王様”とも呼ばれるアーモンドを粉砕して液体にしたアーモンドミルクは抗酸化作用の高いビタミンEをはじめ、オレイン酸、食物繊維、ミネラルなどの栄養素を効率よく摂ることができるので、美容やダイエット、栄養サポートにピッタリ。ぜひ試してみてくださいね。＜レシピ監修：料理研究家・河瀬璃菜さん＞
提供・beauty news tokyo（美容もファッションも！“キレイ”を愉しむニュース＆話題を毎日配信）[https://www.beautynewstokyo.jp/]
【こちらの記事も読まれています】
＞オススメ！合格祈願お菓子ランキング！～受験生にプレゼントしちゃダメな食べ物は？～
＞「あまおう」「紅ほっぺ」「あきひめ」どれが１番おいしい？～イチゴのおいしさと酸味感度の関係～
＞電子レンジの原理と「マイクロ波」「赤外線」の違い～なぜパンはオーブンでご飯はレンジ？～
＞砂糖と上白糖とグラニュー糖の違いは？～砂糖の種類と特徴～
＞ポテトチップス食べ比べ！味の違いは？美味しいのは？～「カルビー」「セブンプレミアム」「チップスター」～
