燻製を使ったメニューアイデア6選
(画像=『あそびのノート』より引用)
【1】燻製ポテトサラダ
自家製ポテサラのポテトを燻製にするだけなのでとっても簡単。好きな具材と合わせてオリジナリティー溢れるポテサラを作ってみてくださいね！
【2】燻製豚レバーのパテ
ワインが飲めるお店でよく見かけるパテですが、意外と自宅で作れるんです。燻製されたお肉を使うことで、コクのある上品なパテに仕上がります。
【3】燻製チーズとアスパラの豚バラ焼き
豚バラ巻きに燻製チーズを挟んだ料理もおすすめ。燻製にしたチーズとアスパラを豚バラ肉にクルクルと巻けば、自宅バルの料理が完成します。
【4】燻製ベーコンのサンドイッチ
サンドイッチの中身を何にしようか、迷っている方は多いのではないでしょうか？燻製にしたベーコンとレタス、チーズなどを挟むだけで、レストランでテイクアウトするような料理になります。ぜひ試してみてください！
【5】燻製オリーブオイルのペペロンチーノ
先ほど紹介した調味料の燻製のアレンジ料理のおすすめがペペロンチーノです。オリーブオイルの風味が引き立つパスタに燻したオイルを使うことで、口の中で旨味がブワッと広がります。自宅でパスタを作ろうと考えている方はぜひ試してみてください！
【6】燻製醤油の炊き込みご飯
燻した醤油を炊き込みご飯にすれば、お店でも食べられない絶品グルメとして楽しめます。燻製醤油と白米があれば、その他の食材アレンジは自由。海鮮やお肉、野菜など好きなものを入れて炊飯器にかけてみてください。炊けた後の蓋を開けるのが楽しみになるはずです。
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