アメリカのケーキはボリューミーでこってりとした甘さのものが多いですよね。 今回は可愛らしいデコレーションと繊細な味わいで、ハワイで暮らす日本人のあいだでも話題になっているケーキ屋さんをご紹介します。
アロハステート・ベイクショップ／Aloha State Bake Shop
「アロハステート・ベイクショップ」はこだわりのチーズケーキを販売するお店。
経営するのは、日本人のカナさんとローカルのリンダさんです。 お菓子作りが大好きで、特にチーズケーキを作るのが得意なカナさんと、自宅で料理教室を開くリンダさんが意気投合し、アロハステート・ベイクショップをスタートさせることになりました。
こちらのお店は実店舗を持たないため、オンラインでのみ注文を受け付けています。 今では立派なウェブサイトがありますが、オープン当初は宣伝のためにカナさん自らチーズケーキのサンプルを配ったこともあったんだとか。
プレーンな「クラシック・バニラ・チーズケーキ」と、月替わりのシーズナルフレーバーの２種類があり、どちらもホールとハーフサイズから選ぶことができます。 オアフ島産「ライエ・バニラ・カンパニー」のバニラやハワイ産の食材を使った手作りのチーズケーキは、一口食べた瞬間に、上品なバニラの香りと程よい甘さが口の中いっぱいにひろがります。
材料から製法までこだわり抜いた絶品チーズケーキをぜひ一度、ハワイで味わってみてください。
アロハステート・ベイクショップ／Aloha State Bake Shop
住所： 665 Halekauwila St., Honolulu 営業時間： 10:00～19:00、土曜10:00～16:00 定休日： 日曜 URL： https://www.alohastatebakeshop.com/
ケーキM／cakeM
日本人の女性パティシエが作る、美味しくて可愛らしいケーキが人気の｢ケーキM｣。
お店があるのは、ケアウモクストリートにあるウォルマートの山側を通る、リークロフトストリート沿いの「808センター」3階。 店の存在を知らなければあまり足を運ぶことのない、知る人ぞ知る隠れ家的パティスリーです。
ガラス越しに外から店内が見えるので入りやすく、白を基調とした可愛らしい雰囲気のなか、その場でケーキをいただくこともできます。
ショーケースの中には、オーナーパティシエを務めるメグミさんが作ったショートケーキやレモンケーキなど、乙女心をくすぐる可愛らしいケーキがずらりと並んでいます。 どれも程よい甘さで、適度なサイズ感が嬉しいですね。 また、レジ横にはスコーンなどの美味しそうな焼き菓子も販売されているので、ちょっとしたお土産にもおすすめ。
バースデーケーキやウェディングケーキなどのオーダーにも対応しているので、ご利用予定のある方は早めに相談してみてくださいね。 コーヒーも美味しいと評判のケーキM、アラモアナセンターでショッピングの際などに訪ねてみてはいかがでしょう。
ケーキM／cakeM
住所： 808 Sheridan St., Ste. 308, Honolulu 電話番号： 808-722-5302 営業時間： 10:00～17:00 定休日： 日曜・月曜 URL： https://hellocakem-store.company.site/
クルクル／kulu kulu
「クルクル」はローカル、観光客問わず広く親しまれている街のケーキ屋さんです。 こちらで提供されるケーキは、経験豊かなエグゼクティブパティシエ・近藤英司さんを中心とした腕利きのパティシエによって手掛けられたもの。
地元誌『ホノルルマガジン』で「ベストオブホノルル」を連続受賞したロールケーキを始め、多い時には1日に2,000個以上を販売するというシュークリーム「ダイヤモンドヘッドパフ」など、数々の人気商品が並びます。 また、これまでに中にシェイブアイスが入ったケーキや、海老フライやお好み焼きを模したケーキなど、独創的なケーキも販売されています。
現在、「ロイヤル・ハワイアン・センター」2階にあるフードコート「パイナラナイ」と「イートンスクエア」の2店舗が営業中。
ソフトクリームやひんやりと美味しいゼリードリンクなどのスイーツも提供しており、イートインスペースも用意されているので、繊細な味わいが魅力的なケーキとともに楽しむことができます。 ケーキはバースデーやウェディングなど、特別な日にぴったりのカスタムオーダーも受け付けています。
クルクル ロイヤル・ハワイアン・センター店／kulu kulu Royal Hawaiian Center
住所： Pa’ina Lanai Food Court, Royal Hawaiian Center, Bldg C, Level 1, Honolulu 電話番号： 808-931-0915 営業時間： 10:00～20:00 定休日： 無休 URL： http://www.kulukulucake.com/
パティスリー ラ・パルム・ドール／Patisserie La Palme d’or
日本の小麦粉やフランスのチョコレートなど、最高級の素材にこだわった極上のスイーツを取り揃えたケーキ屋さん｢パティスリー ラ・パルム・ドール｣。
こちらはカリスマシェフ・後藤雅司氏がプロデュースしたパティスリーで、2006年にアラモアナセンターに出店すると、あっという間に大人気店になりました。
ショーケースに並ぶ色とりどりのケーキは、まるでキラキラと輝いているように見えます。 なかでも人気ナンバーワンは、控えめな甘さとイチゴの酸味のバランスが絶妙なショートケーキ。 また、アップルパイはサクサクとしたパイ生地の食感と、リンゴのしっとりとした味わいがクセになる一品です。
ほかにも、モンブランやさまざまなフレーバーのロールケーキなどを販売しています。 もちろん、バースデーケーキなどイベント向けのアレンジケーキもオーダーを受け付けています。
場所はアラモアナセンター2階の駐車場に面した「メイシーズ」の近く。 ケーキ以外にも、ロコガールに人気のゼリードリンクやクロワッサンサンドなども販売しています。
パティスリー ラ・パルム・ドール／Patisserie La Palme d’or
住所： 1450 Ala Moana Blvd., Honolulu 電話番号： 808-941-6161 営業時間： 9:30～21:00、日曜9:30～19:00 定休日： 無休 URL： https://www.lapalmedorhawaii.com/ 日本人の職人が作る繊細なケーキはロコのあいだでも大人気！ 南国のフルーツを使用したハワイでしか味わえないものもたくさんあります。 ハワイを訪れた際にはぜひ、美味しいケーキを味わってみてくださいね。
提供・LaniLani
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