高級ギフトチョコレートをはじめとした洋菓子・スイーツを製造・販売する株式会社メリーチョコレートカムパニーは、2021年4月28日（水）10:00～にチョコレートの新たな可能性や愉しみ方の情報発信基地として、“Chocolate＆…”をキーワードとしたメリーズラボWEBサイトで、家庭での料理をもっとおいしく、愉しんでいただくために、食のプロとショコラティエールによる、チョコレートを使った料理のレシピ「Chocolate＆Cooking」をご提案
砂糖、塩、酢、醤油、味噌、そしてチョコレート。メリーズラボ では、調味料やスパイスとしてチョコレートの可能性を導き出していきます 。
毎日の生活に欠かせない家庭の料理に愉しさや驚きを加えることで、家族のコミュニケーションを深めるきっかけになったり、SNSの“＃おうちごはん”などでオリジナル料理を公開されている方のアイデアにつながるようなレシピを紹介します。
レシピコラム1回目は、足したり引いたり、その一粒のチョコレートがコクの決め手となる「チョコレートの旨みと野菜の水分のみでつくるキーマカレー」です。暑くなるほどに味が濃くなる夏野菜とスパイスで作ったキーマカレーに、１粒ずつチョコレートを絡めながら、お好みの味に調えます。チョコレートから生まれたコクがより一層食欲をかき立ててくれます。
くちどけが滑らかなメリーのチョコレートは、湯煎や削らなくてもそのまま入れるだけで溶けます。ビター2個はロースト感のある風味で味の奥行きをプラス。さらにミルクチョコレートを1個入れることでコクが出てまろやかになります。
もっとコクを引き出したいときは、溶かしたチョコレートソースをかけてみるのもあり。
見栄えの驚きだけでなく、新しい自分好みの発見をお愉しみいただけます。
詳しいレシピは「メリーズラボ」WEBサイトでご覧いただけます。
食のプロとショコラティエールによるレシピコラムは随時公開します。
レシピで紹介したチョコレート プレーンチョコレート
角型でメリーのロゴマークが刻まれたプレーンチョコレート。1粒ずつ包まれており、好きな量だけお召し上がり、また料理にご利用いただけます。味はミルク、スイート、ビターの3種類。
まろやかな味わいから、カカオ感をしっかり感じていただけるチョコレートが揃っています。
1㎏入 3,024円、500g入 1,620円（税込価格）
■販売
メリーオンラインショップ
