｜“速筋”を増やす「アスパラガス×白身魚フライ」の簡単レシピ
食べるだけで速筋が増え、基礎代謝が上がる「スケソウダラの速筋タンパク」。そんな“スケソウダラ”を原材料にした「白身魚フライ（たらカツ）」と旬の「アスパラガス」を使った簡単レシピがこちらです。なお、「速筋タンパクは毎日4.5g継続して摂ることが大事」なので、毎日飽きずに続けられるように和・洋・中のバリエーションを考えたレシピとなっています。
《和風》白身魚フライ（たらカツ）とアスパガのごま和え
(画像=『beauty news tokyo』より引用)
｜材料｜２人分
- 白身魚フライ（たらカツ） ２枚
- アスパラガス １束（100g前後）
＜和え衣＞：
- すりごま 大さじ２
- 酢 小さじ２
- 砂糖 小さじ１
- 塩 少々
｜作り方｜
（１）白身魚フライ（たらカツ）１枚を５等分に切る
（２）半分に切ったアスパラガスを茹で、１cm幅で斜め切りにする
（３）和え衣にアスパラガスを入れ、しっかり混ぜてなじませる
（４）（３）に白身魚フライ（たらカツ）を入れてざっくり混ぜて出来上がり
《中華風》白身魚フライ（たらカツ）チャーハン
(画像=『beauty news tokyo』より引用)
｜材料｜２人分
- 白身魚フライ（たらカツ） ２枚
- アスパラガス 1束（100g前後）
- ねぎ 20g
- 生姜 20g
- ごはん 400g
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- しょうゆ 大さじ１
- 酒 大さじ１
｜作り方｜
（１）白身魚フライ（たらカツ）を１cm角に切り、アスパラガスを５mm厚の輪切りに、ネギと生姜をみじん切りにする
（２）フライパンを温め、白身魚フライ（たらカツ）とアスパラガスを入れて炒める
（３）（２）に、ごはん、塩、コショウ、長ネギ、生姜を入れ炒め、パラパラになってきたら周りから醤油を回しいれ、酒を振ってざっと混ぜて出来上がり
