先日、友達と雑談してたら、「私、わさび食べれないんです」と言っていました。
なので、「わさびが食べれないなんて・・・わー、さびしい人生だ」と返したら、友達は、何も言わずに去って行きました。なんか、さびしくなりました。
というわけで、今日は「わさび」のお話です！
ものすごくどうでもいい前文からのスタートとなり大変恐縮ですが、、、
わさび、私は大好きです！
わさびは、ただ辛いだけじゃなくて、奥が深い食べ物なんですよ。
今日は、厳選した７つの、わさびに関するQ＆Aをご紹介します！
１．「わさび」と「本わさび」の違いは？
ご家庭でわさびを食べる時は、多くの人が、上図のような、スーパーで売ってるわさびを食べてると思います。
では、この２つ（「本わさび」と「生わさび」）の違いはご存知でしょうか？
この違いを意識して購入してる方は、そんなに多くないように思います・・・。
結論を言うと、
ここでいう「生わさび」は、「本わさび」と「西洋わさび」のミックス品なのです！
＜本わさび＞
日本原産のわさびです。栽培方法別に分類すると「水わさび」と「畑わさび」に分類されます。西洋わさびと比べて風味豊かです。
＜西洋わさび＞
ヨーロッパ原産のわさびです。ホースラディッシュ、わさび大根、山わさび、とも言われます。辛味の強さでいえば、本わさびよりも西洋わさびのほうが辛味は強いです。また、価格も西洋わさびのほうがリーズナブルですね。
ちなみに、表示で
- 「本わさび入り」と書かれているものは、本わさびの使用率が５０％未満
・「本わさび使用」と書かれているものは、本わさびの使用率が５０％以上
となります。スーパーなどで売ってるわさびは、安ければ安いほど、西洋わさびの割合が高くなってることが多いですね。
２．本わさびには、育毛に効果的って本当？
業務用わさび最大手の金印さんが、「本わさびに含まれる成分がヒトの育毛を促すメカニズムを初めて解明した」ということを報告しています。
（参考：東京新聞Web）
この育毛効果がある成分は、西洋わさびにはなく、本わさびだけに含まれているらしいです。育毛に興味のある方は本わさびを試してみてはいかがでしょうか。