食品ロスは、コンビニを含む小売業界が直面する重要な課題です。「3分の1ルール」や廃棄商品の持ち帰り禁止などの慣習が、食品廃棄の一因となっていますが、その背景には、安全性の確保や不正防止、法律の問題があります。
 
冷凍食品の導入を取り入れる新しい形態のコンビニも登場しており、食品ロスを減らす取り組みが進められています。こうした新たな試みが、未来のコンビニ像を大きく変え、食品ロス削減への道を切り開くことが期待されています。
 

出典

公正取引委員会 コンビニエンスストア本部と加盟店との取引等に関する実態調査報告書 （令和2年9月）
 
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー

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