そこで「食」を中心にその地域独自の文化後継者、生産者・加工業者、行政などと協力し合い、「面」として地域を盛り上げようと同社が始めたのが「Refind-Japan」だ。


今回の第一弾を皮切りに、Rush Forwardは、「Refind-Japan」シリーズを福井県、茨城県、長崎県、秋田県…と、日本全国で次々と展開していく。今後、ブラッシュアップしながら2カ月毎に開催し、2026年以降は毎月開催を目指す。

「Refind-Japan」のツアーで、日本の食と伝統文化の魅力を再発見してみては。

Refind-Japan公式ホームページ：https://refind-japan.com
Refind-Japan公式Instagram：https://www.instagram.com/refind_japan

(Haruka Isobe)