群馬県太田市に本社を構える、創業56年目の老舗餃子メーカー・金星食品は、激辛グルメマニアの西谷美希さん監修のもと「失恋餃子」を開発。11月20日(水)より、同社のECサイトなどで販売を開始した。
また、12月からは、人気の激辛料理店7店舗でも、「失恋餃子」を用いた新メニューが展開される。
素材にこだわり、辛さと旨さを両立した餃子
金星食品は、群馬県産を中心に国産の素材を使用し、餃子を作っている。
「失恋餃子」でも素材にこだわり、広島県の唐辛子生産者「吉岡香辛料研究所」から、160万スコヴィル値(*)という辛さがありながら爽やかな後味のある広島県産キャロライナリーパーを仕入れ、使用。
また、辛いだけでなく餃子の旨さにもこだわり抜いて、金星食品の看板商品「特撰生餃子」の製法をベースに、辛さと旨さのバランスをよく引き立てるために青唐辛子を豚脂で炒めた肉餡に練り込んだ。
これらを包む餃子の皮も同社の自家製で、茹でても焼いても美味しく食べられるそう。チーズをかけて食べるのもおすすめなのだとか。
ただし、想像以上に辛さがあるため、子どもや心臓の弱い人、体調が優れない人や唐辛子が体質に合わない人は、食べるのを控えてほしいとのことだ。
単品・セットの商品をラインナップ
ECサイトでは、失恋餃子6粒×4パックの「失恋餃子24粒セット」3,920円(税込・送料別)のほか、失恋餃子6粒×2パック・青唐辛子餃子6粒・辛口餃子6粒が入った「小中激辛 食べ比べセット」2,910円(税込・送料別)、失恋餃子6粒・特撰生餃子6粒・青しそ餃子6粒・にんにく餃子6粒の「激辛餃子ロシアンルーレットセット」2,160円(税込・送料別)などを用意している。
なお、「失恋餃子」の見た目は普通の餃子だが、他の餃子と一緒に焼くと見分けがつかなくなるだけでなく、辛さも移るので注意しよう。
