フォークが刺さらない固いプリンがあった「とにかく攻めて作った」濃いカラメルがうまい

◆「とにかく攻めて作った」濃いカラメル

　2月ごろまで楽しめるプリンの頂に高々とそびえ立つモンブランと比べれば、「とにかく攻めて作った」というカラメルの濃さは一目瞭然だ。

　ヒーターを使うコンベクションオーブンではなく、火のオーブンを使うことで生まれる不安定さがどこか懐かしさを感じさせる大人のプリン、食後にいかがだろうか。