◆横浜・“プリンプリンうるさい”「goffo」
「かためのプリンモンブランのせ」900円。黒々と鈍い光を放つビターなカラメル。その苦さに「子供が食べると、泣きだしちゃいます」と高木氏 一時期、「プリンまだありますか?」という問い合わせのあまりの多さに、思わず「プリンプリンうるさい」というステッカーを作ったというオーナーシェフの高木祐介さん。
季節によって上部のトッピングが異なる「かためのプリン」は黒いカラメルの湖に浮かんでいるかのよう。