2024/11/08

一流料亭でも出されるレアきのこ「ホホホタケ」、実は車の電球メーカーが開発。“なぜ食用きのこを？”直撃してみた

　

“秋の味覚”として代表的な食材のひとつである「きのこ」。そんなきのこの中でも少しレアな「はなびらたけ」ってご存知でしょうか？

ホホホタケ1 — 写真はホホホタケ入りのすき焼き

今回は幻のきのこと言われる、はなびらたけ「ホホホタケ」※を生産・販売している自動車用電球製造メーカーにお話を聞きました。（※「ホホホタケ」は株式会社大井川電機製作所の登録商標です）

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