香川と言えばやはり「うどん」、小麦やきれいな水、出汁用のイリコや塩など、うどん作りに必要な食材が入手しやすい風土が生んだ、香川のソウルフード！香川に訪れたなら是非食べたい一品です。

少し行けばうどん屋が見つかる香川県ではうどんは地元の人の日常食で、安価であり、バリエーションも豊富です。

お気に入りの一杯を求めてうどん屋さんを巡るのも香川旅の醍醐味です。