大崎町にとって、うなぎ産業は単なるビジネスではなく、地域経済を支える大切な柱であり、町の文化の一部。“地元の自然と人々の手で育てられたうなぎが、全国の食卓に届くことが何よりも嬉しい”と語る職人たちの言葉には、地域全体でうなぎ産業を支えているという誇りが感じられたという。

大崎町の名産品・うなぎにかける熱い思いとその舞台裏について詳しく知りたい人は、大崎町公式noteをチェックしよう！

大崎町公式note：https://osaki-town.note.jp

(佐藤ゆり)