【新玉ねぎと豆腐のサラダ】作り方
（1）新玉ねぎ１玉を薄切りし、冷水にさらし辛味を抜く
（2）冷水にさらした玉ねぎをザルで水気を切る
（3）ニラ４束を細かく切る
（4）水切りをした木綿豆腐１丁を手で崩してお皿に盛る
（5）玉ねぎを絞りさらに水気を切って、豆腐の上にのせる
え？ これだけ？ 拍子抜けしますがこれだけです。
和田明日香さんはスライサーで玉ねぎをサクッとスライスしていましたが、我が家にはスライサーがない。
仕方なく料理苦手な筆者が、包丁でソロリソロリ……と、1枚ずつ玉ねぎをスライスしたため、スライス幅は太めです……。
（6）ごま油ふた回し半、ポン酢・あごだしつゆを各大さじ１をかけ、ニラと卵黄をのせたら完成
簡単すぎて申し訳ないくらい、アッという間にできました。
