■ダイアン津田の「甘酒エビチリ」
最後は、料理上手として知られるお笑いコンビ・ダイアンの津田篤宏さんがTV番組で紹介した「甘酒エビチリ」。
材料は以下の通り。
・にんにく：1片
・しょうが：1片
・長ネギ：1/2本
・冷凍えび：1袋分（レシピでは生を使用、今回は冷凍で代用しています）
＜調味料類＞
・ごま油：大さじ2
・豆板醤：大さじ1
・日本酒：大さじ2
・甘酒：大さじ2
・オイスターソース：大さじ1.5
・しょうゆ：小さじ1
冷凍エビは塩水であらかじめ解凍しておきます。生のえびを使う場合は、殻をむいて背わたを取り、半分に切って、料理酒（大さじ1）をまぶす下処理をしておきます。
■これは本格的な中華！
フライパンにごま油を入れて、みじん切りにしたにんにく、しょうが、長ネギを炒めます。さらに豆板醤を入れて軽く炒めたら、日本酒、甘酒、オイスターソース、しょうゆを加えていきます。
ソースができたらエビを加えます。エビに火が通り、ソースにとろみがでたら完成です！
担当した編集部員は「ピリッとした豆板醤の辛さが味のアクセントとなり、これは本格的な中華の味！ 濃厚なソースのなかに甘酒がいい感じにコクを出し、とっても美味しいです。しょうゆやオイスターソースなどの旨味もあってか、味は濃い目。お酒のおつまみとしても相性が良さそう」と驚いていました。
どれも簡単に作れるのに絶品！ 「今夜のおかず、どうしよう…」と悩んだら、ぜひ試してみてください。
提供・fumumu
【こちらの記事も読まれています】
＞どうやって「自信」を持てばいい？ 自己評価を高める3つの考え方
＞早寝早起きの生活習慣！ 自分なりにこだわりを持っていること
＞「運がいい」は気の持ちよう？ 運勢をコントロールする3つのコツ
＞新しい職場で緊張… 環境に馴染むにはどうすればいい？
＞悪いことばかりじゃない！ 「忘れること」のメリット3つ
