熊本のつけ麺おすすめ13選！行列の絶えない人気店や隠れた名店も！

熊本県には豚骨ラーメンが有名な人気店が数多くありますが、最近ではつけ麺ブームに合わせて美味しいつけ麺をメニューに加えた店やつけ麺専門店も多くなりました。開店前から行列ができるほど人気の店や隠れた名店と言われる店など、おすすめの店を13店厳選して紹介します。

豚骨ラーメンだけじゃない、熊本でつけ麺が熱い！

熊本県では熊本市を中心につけ麺が美味しいと口コミで広がり行列ができるほどの人気店が数多くあります。定番の豚骨ラーメンだけでなく、醤油系や魚介系など女性がランチで気軽に楽しめる店が人気です。

定番のこってりした濃厚つけ汁で味わう人気店も多く、老若男女問わず愛されるつけ麺の名店が競う熱い地域として認知されています。

1. 【熊本市中央区】麺屋かもめ 下通店（11:00～20:00）

市内のアーケードにあり花畑町電停から徒歩4分の「麵屋かもめ　下通店」は、飲み干したくなる鶏とホタテの極上塩スープが特徴的なおすすめの人気ラーメン屋です。「鶏と魚介の塩らぁめん」「鶏とかつおだしのつけ麺」「和風酸辣湯」が三大看板メニューで、飲んだ後の定番ラーメンとして愛されています。

鶏のうま味がじっくりと染み出して、卵ちぢれ麺との相性も抜群のスープは、絶妙な塩加減で胃にも優しい味わいなので、こってりとした味が苦手な方にも大人気です。ランチにも、飲んだ後の締めにもピッタリで、梅かつおや半熟煮卵など好みに合わせたトッピングをカスタマイズできます。

鶏とかつおダシのつけ麺（900円）

和風だしと鶏肉・豚肉のうま味が詰まった人気のつけ麺で、麺大盛りが無料サービスという嬉しい特典つきです。そのまま飲み干してしまいそうなコクがあるつけ汁と、とろとろの半熟卵がたまらない組み合せになっています。

細めのちぢれ麺に濃厚なスープが絡み合い、半熟卵の絶妙な食感と相まって誰もが美味しいと感じるおすすめのつけ麺です。豚骨ラーメンが主流の九州で美味しい塩ラーメンを味わえる人気店なので、つけ麺のほかに塩ラーメンもぜひ味わってください。

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2. 【熊本市中央区】つけ麺 ボンズ（11:00～20:50）

JR水前寺駅から徒歩9分の「つけ麺　ボンズ」は、ビルの1階にあり看板も目立たない場所にある人気のつけ麺とまぜそば専門店です。テーブル席が1つとカウンター席だけのシンプルな店内ですがこってり好きの多くのファンが通っていてランチタイムには行列ができます。

豚骨と魚介のダブルスープが濃厚な旨味と、魚粉のコクのバランスがとれたとろみのあるスープが絶品です。トロトロになるまで煮込まれたチャーシューやのど越しのよい麺はスープに絡んで深い味を楽しめます。

つけ麺（880円）

同じ価格で麺の量は大・中・小から選べて、トッピングも野菜・ネギ・メンマ・チャーシュー・温玉・茹で卵から選べます。極太で味がしっかりした麺がつけ汁とよく絡んで、柑橘系の香りが加わって爽やかなつけ汁を楽しめると大人気です。

辛い味が好きな方には辛つけ麺があり、濃厚な旨味の後から辛みが来ますが意外とマイルドな仕上がりなので女性でも無理なく食べられます。ランチでも夜でも気軽に立ち寄れるので、濃厚なつけ汁とからむ麺を美味しく味わってください。

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3. 【熊本市中央区】つけ麵 魚雷 坪井本店（12:00～21:45）

熊本電鉄の藤崎宮前駅から徒歩1分の「つけ麺　魚雷　坪井本店」は、激辛つけ麺が大人気のおすすめつけ麺屋です。じっくり煮込んだ豚骨スープと片口鰯と宗田鰹で魚介の旨味を追求しており、辛さと美味さの絶妙なバランスを作り出しています。

極太麺のため茹で時間が10分程度かかりますが、コシが強くつけ汁にしっかりと絡む相性の良さを実現しており汗をかきながら食べたい一品です。つけ汁は辛さの中に旨味が感じられる奥深さがあり、一度食べると癖になる辛さを実現しています。

魚雷つけ麺（800円）

一番人気の魚雷つけ麺は数種類の唐辛子をブレンドした特性の辛味噌と特性の辛油を使用しており、辛さの中にも旨味と甘みを感じられる辛うまが癖になります。辛旨いつけ麺を求めている方にはぜひとも味わっていただきたいおすすめのメニューです。

少し辛さが控えめのつけ麺（カレールー付）も人気で、数種類のスパイスを調合した魚雷特性のカレールーを豚骨魚介スープに混ぜて味変ができます。魚雷めし・インドめし・まかないめしのご飯ものもおすすめです。

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4. 【熊本市中央区】つけ麺 おんのじ 新市街店（11:00～24:00）

「つけ麺　おんのじ　新市街店」は辛島町駅から徒歩2分の熊本桜町バスターミナル近くサンロード新市街内にあるつけ麺専門店です。店主がどこにも負けないスープと自負しており、お腹一杯食べて欲しいと、原料や産地から選び抜いた材料を使用しています。

大量の豚骨・鶏ガラ・野菜・魚介を超強火力で長時間焚き上げたつけ汁は、非常に濃厚でクリーミーで一見こってりですが胃にもたれません。店内で作る自家製麺は弾力とコシが強い太麺で、讃岐うどんのようなモチモチでつけ汁としっかり絡みます。

濃厚魚介　節つけ麺（860円）

人気No.1メニューの濃厚魚介豚骨つけ麺で、麺はモチモチ自家製の太麺です。具だくさんのつけ汁と相性のよいモチモチ麺は中盛まで無料で変更でき、他にも大盛・超盛・オケ盛まであるのでその日のコンディションによって選べます。

ハバネロと魚介豚骨が効いた激辛赤節つけ麺や仙台味噌と黒ゴマをブレンドした香ばしい黒ゴマつけ麺も人気で、辛旨つけ麺が好きな方にはたまりません。学生にはライス付きのお得なつけ麺セットが割安で食べられる嬉しいセットもあります。

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5. 【熊本市中央区】樂笑（11:30～21:00）

交通局前駅から徒歩8分の「樂笑（らくしょう）」は、豚骨魚介つけ麺と鶏白湯ラーメンが人気のラーメン屋です。テーブルが1席とカウンターが5席ほどの小さな店内ですが、昼時には行列ができるほど多くの人がこの味を求めて訪れます。

熊本大学九品寺キャンパスが近く多くの学生が集まる店で、ご飯ものは50円引きのサービスや小ライス無料など嬉しいサービス付きです。モチモチ食感の麺と濃厚でまろやかなつけ汁が特徴のおすすめのラーメン屋と言えます。

つけ麺並（730円）

オーソドックスな濃厚魚介のつけ麺で、麺は小・並・大盛・特盛の4種類から選べて温かい麺やつけ汁の温めなおしも対応してくれます。トッピングは鶏チャーシュー・豚チャーシュー・煮卵・メンマ・ネギ・キクラゲと種類も豊富です。

辛口つけ麺（並780円）やチャーシューご飯（250円）なども人気で、麺の茹で時間が10分ほど必要ですが回転が速いので並んででも食べたくなります。こってり系のつけ麺のほか、2大看板の鶏白湯ラーメンも鶏の旨味が凝縮されて人気の高いメニューです。

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