レンジで簡単メインのおかず！レタスの豚しゃぶ巻きのレシピ
材料（2人分）
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 約200g
レタス 4枚
青ねぎ（小口切り） 少々
酒 大さじ1杯半
塩 少々
■ポン酢だれ
ポン酢 大さじ1杯半
みりん、ごま油、白いりごま、しょうが（すりおろし） 各小さじ1杯
作り方
① ポン酢だれの材料を混ぜ合わせておきます。
② レタスは、太めの千切りにしておきます。
③ ②のレタスを15〜20gずつ、豚肉薄切り肉できつめに巻きます。
④ ③を耐熱性の容器に並べ、酒を回しかけて塩を振り、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで6分加熱します。（豚肉に火が通るまで加熱して下さい。）
⑤
【熱々で食べる場合】
ラップを外し、①のポン酢だれを回しかけ、青ねぎを振ったら、完成です。
【冷やして食べる場合】
粗熱が取れたらラップを取り替えて冷蔵庫で30分から1時間ほど冷やし、①のポン酢だれを回しかけ、青ねぎを振ったら、完成です！
※冷蔵庫で保存も可能ですが、冷やし過ぎると豚肉の脂が固まってしまうので、冷蔵庫で長時間保存した場合は、食べる10～15分前に冷蔵庫から取り出して、少し常温に戻してからポン酢だれを回しかけ、青ねぎを振って下さい。
レンジで5分！鶏むね肉のオーロラソースのレシピ
材料（2人分）
・鶏むね肉 1枚（200～250g）
・塩 少々
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
〇マヨネーズ 大さじ2
〇ケチャップ 大さじ1／2
〇レモン汁 小さじ1／2
作り方
① 〇を全部混ぜておく。
② 鶏むね肉をそぎ切りにしてフォークでグサグサ刺し、ビニール袋に入れて塩、酒を加えて揉みこみ更に片栗粉を入れて揉みこむ。
③ 耐熱容器に②を入れて、ふんわりとラップをかけて500W のレンジで3分加熱する。
④ いったんレンジから取り出して、鶏肉を裏返しにしてラップをし、500W のレンジで1分加熱する。
⑤ ④に〇を入れて、混ぜて500W のレンジで1分加熱し、そのまましばらく蒸らしておく。
暑い季節を乗り切る、電子レンジを活用したご飯のおかずをご紹介しました。
下ごしらえをしたら、後はレンジにお任せ♪簡単なのに手抜き感もないので作る方も食べる方も大満足です♡
今年の夏はキッチンに立つ時間を快適に過ごして下さいね。
記事協力：いまむらゆい／sachi／miho／yuki
