◆こんにゃくは超低カロリー食材！
上述の通り、こんにゃくは超低カロリーなので、ダイエットにもおすすめの食材です。1食分を100gだとして、実際の数値を見てみると、
こんにゃく：6kcal（100g当たり）
この通り、100g食べても10kcal未満！ しかし、その代わりビタミンやミネラルなどの栄養素はほぼ含まれていません……。では、なぜビタミンやミネラルが少ないのに健康効果が期待できるのでしょうか？
その秘密が、こんにゃく特有の「グルコマンナン」「こんにゃくセラミド」などの成分です。具体的には、こんにゃくを食べることで次の3つの効果が期待できます。
【こちらの記事も読まれています】
