◆1：人目を気にせず食べられる、女性にも優しい店舗設計

　まず、女性でも気軽に入りやすいことが大きい。全店舗ではないが日高屋では基本的に、テーブルに設置されたタッチパネルで注文する。ラーメン屋や中華料理店などでは直接オーダーをするケースがあり、他の人に注文を聞かれることは正直ダルい。食券制の店舗も珍しくないが、それでも食券を渡した際に注文したメニューを声高に叫ばれる。

日高屋の店内2
1人でも一切の気兼ねなく食事ができる店内
　「『こいつ、めっちゃ食うじゃん』と思われたらどうしよう」ということが少しでも頭をよぎると、どれだけ“ラーメンの口”になっていても店からは足が遠ざかってしまう。しかし、タッチパネル注文ならそのリスクはなく、思う存分注文できる。