ついに6月に突入。肌を見せる格好が増える季節が近づくにつれ、「少しでも痩せたい…！」とダイエットに励んでいる人もいるのではないでしょうか。それでもご飯はしっかり食べたいですよね。
本記事では、これまでfumumuで掲載した簡単かつ鬼うま「ヘルシーおかず」レシピのなかから、とくに反響が大きかったものを改めて3つご紹介します。
■リュウジの「納豆キムチユッケ」
(画像=『fumumu』より引用)
まずは、料理研究家のリュウジさんが自身のYouTubeで紹介した「納豆キムチユッケ」。火を使わないスピードおつまみです。
材料は以下の通り。
・キムチ：120g（日本産の甘いキムチがオススメ）
・納豆：1パック（小粒のものがオススメ）
・卵：1個
・焼肉のたれ：小さじ1強
・味噌：小さじ1/3
・ごま油：小さじ1
・味の素：1振り
・小ネギ、ごま、ラー油：適量
・焼き海苔：お好みで
■キムチのザクザク食感がいい！
(画像=『fumumu』より引用)
ボウルに刻んだキムチ、納豆、焼肉のたれ、味噌、ごま油、味の素を入れて混ぜます。器に盛り付け、仕上げに卵黄、小ネギ、ごま、ラー油をかけたら完成です。たったこれだけでいいの…！？
(画像=『fumumu』より引用)
担当した編集部員は「味噌のコクや焼肉のタレのフルーティーさがプラスされていて、味に奥行きがでています。また、キムチのザクザクとした食感が“食べてる感”を感じさせてくれて、これはお酒が進みます！」と喜んでいました。
