ガムを噛みながら切る

硫化アリルは水に溶けやすい性質を持っています。これが目に入り涙と結合することで目の粘膜を刺激するのです。しかし、ガムを噛むと唾液の分泌が促進され、涙ではなく唾液と結合します。結果として、硫化アリルが目に届くのを阻むことができます。

換気扇や扇風機の近くで切る

空気中に散った硫化アリルを飛ばしてしまうという方法もあります。換気扇で外へ逃したり、扇風機で自分と反対方向へ空気を流すことで、目への刺激が軽減されます。

もう涙とはサヨナラ！

玉ねぎの刺激は、料理をする人にとって共通の悩みの種ともいうべきものでした。しかし、涙が出る理由とその対策を知っていれば、これ以上痛みに悩まされることもありません。自分に合った対策方法を取り入れ、より快適なお料理タイムを楽しんでください。

文・Mayu

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