「Chapter 5：First-Frost – 初霜-」セップ茸（ポルチーニ）のパルフェ

▲アールグレイの香りのついたエスプーマがトッピングされた赤ワインベースのカクテルとともに

栗の食感とサクッとした生地がアクセントとなったセップ茸の香りを感じる優しい味わいのデザートです。マロングラッセとカシスソルベが添えられています。

 

そして、食後にはホテル客室に備え付けられている「猿田彦珈琲」のスペシャルティコーヒーをハンドドリップで目の前で抽出してもらえます。

▲コースの余韻に浸りながら、３種類の小菓子とともに美味しい一杯を

このように旬の食材を五感を使って楽しめる「Chef’s Theatre」は従来のホテルディナーとは一味違う美食体験となること間違いなし。メニューはコース料理のみとなっていますが、リピートで訪れても“新たな物語”を感じられる工夫も用意されているそうなので、ぜひ足を運んで“口福なランチorディナー”を満喫してみてくださいね。＜text＆photo：beauty news tokyo編集部　予約・問： メズム東京、オートグラフ コレクション＞

 

Chef’s Theatre（シェフズ・シアター）

メズム東京、オートグラフ コレクション 16F　営業時間：ランチ 11時30分～15時 （L.O. 14時）、ディナー 17時～22時（L.O. 21時）　※現在はコース料理のみ提供（平日は事前予約制）

 

【期間限定】「Chef’s Theatre」での朝食・夕食付きのプラン『ザ・ビストロノミー』も要チェック

「メズム東京、オートグラフ コレクション」では東京都内観光促進事業が終了する2021年1月31日※まで、「Chef’s Theatre」での朝食（メズムブレックファスト）、夕食（コース料理）付きの『ザ・ビストロノミー』を提供中です。「Go To トラベル対象プラン」とのことで、予約時に最大35％割引が適用され、最大15％相当の地域共通クーポンが発行されます。また、東京都民の方であれば１泊につき１人あたり￥5,000の補助金も適用されるので、この機会にぜひ「Chef’s Theatre」を思い切り満喫してみましょう。＜予約・問： メズム東京、オートグラフ コレクション＞　※チェックイン日４日前の22時まで予約受付可能

提供・beauty news tokyo（美容もファッションも！“キレイ”を愉しむニュース＆話題を毎日配信）

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