札幌で最高の寿司を。コスパ重視〜超高級まで予算別に名店15選！

全てのネタが最高級！予算20,000円以下のお店3選

20000円も出せば、最高級のネタを使った寿司が食べられますね。グルメを満喫した旅の思い出にいかがでしょうか？

【鮨処 有馬】狸小路駅

狸小路駅から歩いて3分ほどの「鮨処　有馬」は、明るく上品な雰囲気のお店です。ほどよい緊張感が漂っているのが「高級店」という感じで、シャンとした気持ちになります。

こちらは「雪（12400円）」というコースの「ほたて」です。手で裂かれていた大粒のほたては繊維が際立って歯ざわりがよく、甘みもあります。

こちらは同じコースの「キンキ」です。網走産のキンキは、上品な風味の脂がのっています。こちらのコースは1品料理6品に握りが10貫です。おまかせのコースは、1品料理が5品に握りが8種のものもあります。

こちらは1品料理の「毛蟹のほぐし身　いばらの内子がけ」です。ほぐし身に内子の濃厚なコクが絡む、こちらのお店の名物です。

基本情報

【金寿司】バスセンター前駅

バスセンター前駅から歩いて5分の住宅街にある「金寿司」は、趣のある外観がすてきなお店です。カウンター席は12席あり、純和風の設えが落ち着きます。

こちらのお店には「梅（1500円）」「福（3500円）」「おまかせ（16貫・5500円）」などのコースがあります。こちらは「甘えび　甘えびの味噌と」です。甘えびの握りと海苔巻きです。濃厚な甘えびの味噌をつけていただきます。

こちらは「ほっき貝の炙り」です。本場のほっき貝は甘く、軽く炙られていることでさらにおいしくなっています。

こちらは珍しい「ホタテの卵巣と白子」です。ホタテが卵を産む前の春先だけの珍味で、ねっとりとした舌触りがたまりません。

基本情報

【すし　宮川】円山公園駅

円山公園駅から徒歩3分のところにある「すし宮川」は、ミシュランガイドで3つ星を獲得した完全予約制の寿司店です。端正な設えの店内は温かみもあり、こじんまりとした居心地のよい空間となっています。

こちらのお店のメニューは「おまかせ（16000円）」のみとなっています。上の画像は「ぶり」です。柚子がかけられていて、ぶりの脂との組み合わせが絶妙な味わいです。

こちらは「こはだ」です。柔らかな歯ざわりに仕上がっていて、香りも高く甘みと旨味のバランスが素晴らしいものとなっています。

こちらはつまみの「甘鯛の昆布〆」です。炙ってとろけた脂の旨味がたまりません。塩とわさび醤油でどうぞ。

基本情報