麺はいつものペヤングの中細で縮れのついた油揚げ麺ですが、油が絡まってほぐれがよく、いつもと違う麺のように感じました。油まみれで温度が下がりにくいため、ちょっとアツアツなのもいつもと別物感がある部分です。湯戻しを短めにしてかためで食べるのがオススメです。
具は、メンマ、ネギ、ナルトの組み合わせ。黒豚骨というより中華そば的な組み合わせとなっています。キクラゲとか入っているともうちょっと黒豚骨らしくなったのではないでしょうか。
肉系の具は入っていませんが、大量のメンマが食感でアクセントになっていて、ナルトやネギもたくさん入っていました。具のボリュームがあるのはペヤングらしい部分です。
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