HMと板チョコで簡単ひとくち生ガトーショコラ

材料（直径3cm×高さ3cmのマフィン型13個分）

ホットケーキミックス　100g
板チョコ（ビター）　1枚（55g）
卵　1個
グラニュー糖（砂糖）　30g
塩　ひとつまみ
無塩バター　20g
純ココアパウダー　大匙1／2
牛乳　50cc

（仕上げ用）
◆チョコペン（茶色）　1本
◆生クリーム　80cc
◆グラニュー糖　小匙2

下準備

・無塩バターは耐熱容器に入れレンジにかけて溶かしておく。
・チョコレートはナイフで細かく刻む。
・卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
・オーブンを170℃に予熱する。

作り方

①　刻んだチョコをボウルに入れ、湯銭にかけて溶かしておく。

②　卵黄を加え泡立て器でよく混ぜる。

③　溶かした無塩バター、牛乳、ホットケーキミックス、純ココアパウダーの順に加え、その都度よくまぜる。

④　別のボウルに卵白を入れ、塩とグラニュー糖の1／3を加え泡立て器でメレンゲを作る。

途中、2回に分けてグラニュー糖を加えしっかりしたメレンゲを作る。

⑤　③のボウルに④をひとすくい入れ、泡立て器でよくまぜる。残りのメレンゲを3回に分けて加えゴムベラで切るように混ぜる。

⑥　生地を等分に型に入れオーブンで17分焼く。

⑦　◆の生クリームとグラニュー糖をボウルに入れ、底を氷水で冷やしながら泡立て器で泡立てる。

⑧　①を搾り袋に入れ、冷ましたガトーショコラの上に絞る。

⑨　チョコペンを湯戦で溶かし、②の上にラインを引く。

⑩　③を冷蔵庫に入れ冷やし、チョコレートが完全に固まったら完成。

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スーパーで売ってる材料でできる！簡単「生チョコタルト」

材料（直径15cm丸型1台、6～8人分）

ダークチョコレート　200g
生クリーム　200ml
コアントロー　大さじ1
ココアビスケットサンド　9枚（ノアールやオレオなど）
有塩バター　20g

デコレーション
A生クリーム　100ml（作りやすい分量です。やや多めに出来上がります。）
A砂糖　小さじ2
A純ココアパウダー　適量
Aお好みのトッピング　適宜（ハーブティー用のバラを使っています。）

作り方

①　丈夫なビニール袋に、ココアビスケットサンドを入れたら、袋の上から麺棒などを使って、粉々にする。（袋の上から手である程度割ってから、麺棒を使うと良いと思います。サンドしてあるクリームごと使ってください。）

②　耐熱容器に有塩バターを入れ、電子レンジ600wで30秒または、溶けるまで加熱し、①に加えてまんべんなく混ぜる。

➂　型に平らになるように、スプーンやゴムベラを使って、底に押し付けながら敷き詰める。（今回は取り出しやすいように、底にクッキングペーパーを敷いてあります。）

④　チョコレートは、細かく刻んで、ボウルに入れる。（溶けやすいように細かく刻みます。ダークチョコレートの種類はお好みですが、カカオバター以外の油脂がなるべく少ないか入っていない物の方が、滑らかに仕上がりますよ！ちなみに、ここで使用したダークチョコレートは、カカオ約50％の物です。）

⑤　耐熱ボウルに生クリームを入れ、電子レンジ600wで2分または沸々するまで温める。

⑥　④に⑤が冷めないうちに注ぎ入れ、1分ほどそのまま待ち、チョコレートに余熱を加える。

⑦　ゴムベラで滑らかになるまで混ぜたら、コアントローを入れ、➂に流し入れる。

⑧　粗熱が取れたら、冷蔵庫で2～3時間または固まるまで冷やす。

⑨　材料Aの生クリームと砂糖をボウルで十分泡立て、絞り袋に入れる。

⑩　上から丸く、または好みの形に絞ったら、上から純ココアパウダーを振りかける。

⑪　お好みで、トッピングを飾って出来上がり。

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いかがでしたか？お菓子作り初心者でもチャレンジしやすいレシピばかりをご紹介しました。今年のバレンタインは、手作りでみんなを笑顔にしちゃいましょう♪

記事協力：sachi／Chicca Food／茂木奈央美／うさぎママ