納豆と消化が悪くなる食べ物の食べ合わせ方は？
納豆と消化が悪くなる食べ物の食べ合わせ方①納豆と卵白
1つ目の納豆と消化が悪くなる食べ物の食べ合わせ方は、納豆と卵白です。納豆に全卵を入れて混ぜて食べる人も多いと思いますが、実は納豆と卵白の食べ合わせはあまりよくないのです。納豆にはビオチンといビタミンBの一種が含まれているのですが、卵白に含まれるアビジンがこのビオチンの吸収を阻害してしまうのです。
納豆と消化が悪くなる食べ物の食べ合わせ方②納豆とあつあつのご飯
2つ目の納豆と消化が悪くなる食べ物の食べ合わせ方は、納豆とあつあつのご飯です。とっても美味しい食べ合わせなのですが、実はこの食べ合わせが良くないことを知っていましたか。納豆に含まれる酵素は40℃以上の熱を加えると死滅してしまうので、あつあつのご飯によって酵素を摂取できなくなってしまうからです。
納豆と消化にいい食べ合わせの食べ物について知ろう！
(画像=『BELCY』より引用)
今回は、納豆が消化にいいと言われている理由や納豆と消化にいい食べ合わせの食べ物について紹介しましたがいかがでししたでしょうか。
せっかく健康のために毎日摂取するのであれば、美味しく食べたいですよね。毎日食べても飽きないレシピが紹介されていますので、こちらも参考にしてみてくださいね。
提供・BELCY
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