「発酵性食物繊維」をとるには？
(画像=『女子SPA！』より引用)
加治 発酵性食物繊維をとるには、何を食べればいいんでしょうか？
小林 米や小麦、大麦などの穀類や、根菜などが発酵性食物繊維を含んでいます。ただ、非発酵性食物繊維がいらないのかというとそうではなくて、便のかさを作るのに重要なので、それもちゃんと必要なんです。
(画像=『女子SPA！』より引用)
加治 善玉菌・悪玉菌もそうですが、どちらかが大事で、どちらかはなくてもいい、という問題ではないと。
小林 政治の与党と野党と一緒ですよ。野党がいなくなれば、与党はふぬけになる。野党が厳しい目を向けるから、与党もしっかりする。そして、適当な日和見菌もいる。
加治 それぞれ役割があったり、互いがいるから緊張関係が保てたり。バランスが大事で、人間関係と一緒だなって先生の本を読んで感じたんです。腸内環境の本なんですけど、いろいろなことを考えながら拝見しています。すべてにおいてバランスは大事なんだなって。
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＜取材・文／鈴木靖子 撮影／鈴木大喜＞ 鈴木靖子
提供・女子SPA！
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