米粉マイスターいづみです。甘いかぼちゃが出回る季節になりましたね。今回はそんな甘いかぼちゃを使い、ゼラチンで固めるプリンをご紹介します。プリン液は、ミキサーやブレンダーにお任せしましょう。工程が少ないので、初心者さんでもチャレンジしやすいレシピです。ハロウィンパーティにも、華を添えてくれますよ！
卵・オーブン不使用♪ゼラチンで固めるお手軽かぼちゃプリンのレシピ
材料（プリンカップ4つ分）
かぼちゃ（正味） 150g
きび砂糖 25～30g
牛乳 200g
粉ゼラチン 5g
水 30g
作り方
(画像=『michill』より引用)
① 浅い小皿に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れふやかす。
(画像=『michill』より引用)
② かぼちゃをひと口大にカットし、皮を取りのぞく。
※かぼちゃが固すぎる場合は、少しレンチンして柔らかくするとカットしやすくなります。
(画像=『michill』より引用)
③ カットしたかぼちゃにふんわりラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱、柔らかくする。つまようじで刺して、芯が残っていたら30秒〜追加で加熱する。
④ かぼちゃが柔らかくなったら、ミキサーに移す。
※熱くなっているので、やけどに注意してください。
(画像=『michill』より引用)
⑤ ミキサーに牛乳ときび砂糖を加え、撹拌してなめらかにする。ブレンダーで撹拌してもOK
(画像=『michill』より引用)
⑥ ⑤をザルで濾しながら小鍋に移し、ふやかしたゼラチンを加え弱火にかける。沸騰させないように、かき混ぜながらゼラチンを溶かす。
※沸騰させるとゼラチンは固まらなくなります。弱火で溶かしましょう。
(画像=『michill』より引用)
⑦ ゼラチンの塊がなくなったらOK。氷水に鍋底を当て、かき混ぜながらあら熱を取る。
(画像=『michill』より引用)
⑧ あら熱が取れたら好みの容器に注ぎ、冷蔵庫でしっかり冷やし固めて完成！
【こちらの記事も読まれています】