「緑茶」と「抹茶」と「グリーンティー」の違いとは？

みなさん、「緑茶」と「抹茶」は具体的に何が違うが知っていますか？

また、「緑茶」を英語で言うと「グリーンティー」ですが、「緑茶」と「グリーンティー」の違いを正しく言えますか？

今日は、「緑茶」「抹茶」「グリーンティー」の違いについて解説させていただきます！

私の出身地である愛知県西尾市は、「抹茶」の産地として有名です。
中学生の頃、学校行事でお茶摘みやお茶会をしていました。懐かしいです。

今日は、そんな思い入れのある「抹茶」に関するお話です！

「緑茶」と「抹茶」と「グリーンティー」の違い

緑茶とは？

「緑茶」は、生のお茶の葉を発酵させずに作ったもの（不発酵茶）です。

「緑茶」「烏龍茶」「紅茶」は、発酵度合いの違いにより分類されます。

緑茶・・・不発酵茶
烏龍茶・・・半発酵茶
紅茶・・・発酵茶

抹茶とは？

「抹茶」は、「碾茶」を粉末化したものです。
「碾茶」は、お茶の木を被覆して（日光を遮って）育て、茶葉を揉まずに加工していることが特徴です。

被覆栽培により、テアニン（お茶のうま味成分）が増加します。
被覆しない場合（路地栽培）、茶カテキン（健康・苦味成分）が増加します。