シューッと一直線にとてもよく切れる
まずは、ネギを用意します。ネギは、根元を切り落とし、傷がついている部分があれば表面の皮をむきましょう。また、ネギが乾燥している場合は、水に浸してから切るといいそうです。
次は、「ネギカッター」の準備。
(画像=『女子SPA！』より引用)
カッター部分が鋭利なので、怪我をしないように気をつけながら、キャップの側面を持って外しましょう。
(画像=『女子SPA！』より引用)
さて、ここからは実際にネギを切っていきたいと思います。
ネギの根元から、5～6cmくらい上のあたりでしょうか。表面部分に、「ネギカッター」の刃先を差し込んで…。
(画像=刃先を差し込む、『女子SPA！』より引用)
カッターを傾けて、根元のほうへゆっくりと引きながら切っていきます。
(画像=ゆっくりと引く、『女子SPA！』より引用)
引っかかりなく、根元までシューッと一直線に…とてもよく切れる！ なので、ネギの上部をしっかりと持って固定し、手元にはくれぐれも気をつけながら使っていきましょう。
深さは、刃先が少し埋もれるくらいでよさそう。重ね切りはNGだそうなので、根元まで切ったらネギを回転させて、同様に「ネギカッター」を使っていきます。
グルっと1周したら、包丁で切り落として完成
(画像=ネギを回転させる、『女子SPA！』より引用)
半周ほどしたところで、それっぽく先端が開いてきました。
グルッと1周したら、こう。
(画像=グルッと1周切ったネギ、『女子SPA！』より引用)
細かいですね。包丁を使う場合、ここまで極細に仕上げるのは至難の業でしょう。
最後は、ネギがつながらないように、切りはじめた部分を避けて包丁で切り落とします。
(画像=包丁で切り落とす、『女子SPA！』より引用)
はい、完成！
(画像=極細白髪ネギが完成！、『女子SPA！』より引用)
時間にして、1分とかかりませんでした。“秒”で、極細白髪ネギができるだなんて、簡単すぎます。
パラパラ、そして、シュッとまっすぐに長さが揃った美しい白髪ネギ。ちなみに、重ね切りをしてしまうと、包丁で切り落とす前に、途中でネギが切れて不揃いになるので注意。
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