めんつゆは色々な料理に使えて万能ですよね。よく使うめんつゆ、カロリーはどれくらいか気になりませんか。めんつゆは基本的に、出汁、みりん、醤油、砂糖で作られていると言います。そんなめんつゆと一緒に食べるものと言ったら、そうめん、うどん！そうめんのカロリーとうどんのカロリーは、めんつゆのカロリーと合わせて知っておきたいですね。今回は、めんつゆのカロリー以外に、そうめんとうどんのカロリーについて調べてみました。
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めんつゆのカロリーは？「めんつゆ100g」「めんつゆ一人前」「めんつゆ大さじ1」のカロリ
まずはめんつゆのそれぞれのカロリーをチェックしてみましょう。
・めんつゆ3倍濃縮とストレートの100gのカロリーと一人前のカロリー
めんつゆには大きく分けて2種類あります。3倍濃縮のめんつゆとストレートのめんつゆです。100gのめんつゆのカロリーは、3倍濃縮で98キロカロリー、ストレートで44キロカロリーです。3倍濃縮のめんつゆも、ストレートのめんつゆも、塩分相当量が多く含まれています。3倍濃縮のめんつゆを一人前で使う量は25gとなり、カロリーは24.5キロカロリーです。ストレートのめんつゆを一人前で使う量は70gで、30.8キロカロリーです。
・めんつゆ3倍濃縮とストレートの大さじ1杯あたりのカロリー
料理本では大さじで表記されることもありますね。大さじ1杯でのめんつゆのカロリーはどれくらいか、調べてみました。まず、めんつゆは大さじ1杯18グラムです。3倍濃縮のめんつゆの100gのカロリーは98キロカロリーなので、大さじ1杯あたりのカロリーは17.64キロカロリーとなります。ストレートのめんつゆでは、大さじ1杯あたり7.92キロカロリーです。
・めんつゆの代用品の材料、みりん、醤油、砂糖のカロリー
めんつゆが家にないとき、代用品を作ることができます。そのときの材料が出汁、みりん、醤油、砂糖です。出汁にみりんと醤油、砂糖を入れてひと煮立ちさせるだけで出来上がります。出汁以外の調味料のカロリーはみりんが大さじ1杯で約43キロカロリー、醤油が大さじ1杯で約13キロカロリー、砂糖が大さじ1杯で約35キロカロリーになります。
