作り方
① フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくと薄切りにした玉ねぎを入れたら、火を点ける。
(画像=『michill』より引用)
② 香りが出て、表面が透明になってきたら、豚バラ肉を広げて入れ、中火で炒める。
(画像=『michill』より引用)
③ 豚バラ肉が白っぽくなってきたら、新じゃがを加える。
④ フライパンにスペースを作り、材料Aを入れる。
⑤ 広げながら炒め、端が沸々してきたら、他の材料と和える。（ケチャップは、炒めると酸味が飛び、甘みが増すので炒めて下さい。水分が少なく、絡みにくい時は、少量の清酒または水を加えます。）
(画像=『michill』より引用)
⑥ 皿に盛り付けて、出来上がり。お好みでサラダやごはんも一緒に添えると、ワンプレートで楽しめますよ。
コンソメを少し加えると味に深みとコクが出ます。
豚バラ肉も甘みがあって美味しいので、ぜひこの組み合わせのポークチャップを作ってみて下さいね！
コク旨ソースも絡んだ、ホクホクの新じゃがもおススメです！
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