オーストラリアの国民的焼き菓子！オートミールで作るアンザックビスケット

アンザックビスケットはオーストラリアの国民的焼き菓子です。現地ではスーパーで手軽に買うことができますが、家庭で手作りすることも多い大変ポピュラーなビスケット。ココナッツとオートミールを加えているので、栄養価が高く食べごたえがありますよ。今回は、ワンボウルで簡単に出来るレシピをご紹介します。

アンザックビスケットの名前の由来とは？

第一次世界大戦中、1915年4月25日にオーストラリアとニュージーランド軍団（ANZAC）がトルコに上陸し参戦しました。

その兵士を追悼する日としてアンザック・デーが設けられています。

アンザックとはA（オーストラリア）、NZ（ニュージーランド）、AC（アーミーコープス＝連合軍）の頭文字をとったものです。

アンザックデーの代表的な食べ物がアンザックビスケットで、兵士の為に栄養があり日持ちするものをと女性たちが考えました。

材料の一部に、オートミールやココナッツ、戦争中は入手困難だった卵の代わりにゴールデンシロップを使った栄養がとても豊富なビスケットです。