「観音山フルーツパーラー 表参道」が、春の新作パフェを4月より発売中だ。
春の気分高まるいちごパフェ
「いちごパフェ」は和歌山県内限定生産の苺「まりひめ」を11個も使った贅沢パフェ。フレッシュな苺とピスタチオアイスクリームが、濃厚ながらも甘すぎないマリアージュを生み出す。
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
オトナのいちごパフェ「MIDNIGHT STRAWBERRY」は、同パーラーのオーナーこだわりの開発、お酒を贅沢に使った大人のパフェ。トップにはウィスキーに漬けた旬の苺をまるまるひとつのせ、甘く濃厚なアガベシロップと、ビターチョコレートで新しい苺との出会いを楽しめる。その下にはココナッツたっぷりのアイスとチョコレート、そしてカシス、柑橘の香りが爽やかなコアントローリキュールのゼリー、ピンクに色づいた苺のウィスキーとビターチョコチップで最後まで苺の“裏の顔”を味わえる。
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