6. ミズノン／Miznon ＠テルアビブ
「ピタパンのサンドイッチ」はイスラエルのストリートフードとして定着しているのですが、そこにアップスケールなイスラエル料理ダイニングのクオリティを持ち込んでいるのがミズノン。イスラエルの東京「テルアビブ」に複数の店舗があります。
ピタパンのサンドイッチのお店としてはイスラエルで最も有名で、ニューヨークやパリといった海外の都市にも店舗があります。ミズノンのケバブサンドはストリートフードと呼ぶには反則級の美味しさ。「カリフラワーの丸焼き」も名物です。
- カリフラワーロースト／The original world famous baby cauliflower／34シェケル／1,020円
- ラムケバブのピタパンサンド／Lamb Kebab／46シェケル／1,380円
7. サビーフ・チェルニホフスキー／Sabich Tshernechovski ＠テルアビブ
ピタパンサンドやケバブサンドと並ぶ、イスラエルのストリートフード「サビーフ／Sabich」の専門店です。サビーフを一言で説明すると「イラク発祥のナスと卵のピタパンサンド」となります。サビーフ・チェルニホフスキーの認知度は圧倒的で、テルアビブの全飲食店の中でも最上位の人気を誇ります。
- サビーフ／Sabich／32シェケル／960円
8. シュクシュカ／Shukshuka ＠テルアビブ
イスラエルの定番料理としてまず名前があがる料理「シャクシュカ／Shakshouka」の専門店です。シャクシュカの専門店としては、テルアビブで最も有名なお店の一つ。テルアビブの観光名所「カルメル市場」のエリア内にあります。
シャクシュカは、パプリカやクミンなどを含むトマトソースで卵を煮込む料理で、イスラエルでは朝食の定番とも言われています。
- シャクシュカ1つ39シェケル／1,170円
9. ジャフヌン・ムル・ハヤム／Jachnun Mul Hayam ＠テルアビブ
イエメンから移民したユダヤ人が広めたと言われるイスラエルの定番料理「ジャフヌン／Jachnun」の専門店。ジャフヌンは、鍋で焼いたパンのような料理です。ジャフヌン・ムル・ハヤムは、お店というよりは民家で、人の家に上がり込んでいくような体験ができます。「ジャフヌンの専門店」の響きを日本料理で例えるならば、「お粥専門店」のような具合になるでしょうか。
- 25シェケル／750円
10. ビチクレッタ／Bicicletta ＠テルアビブ
テルアビブで最も有名なレストランの一つが、ビチクレッタ。現代イスラエル料理のお店といえます。
中東料理とも地中海料理ともとれる、紛れもなくイスラエルの定番料理ですが、現代のインターナショナルな食のトレンドへのオマージュが感じられます。「現代のイスラエル料理」を味わうにはおすすめと言えるでしょう。一品の量が少なめなので（日本の居酒屋くらい）、色々な種類を食べられるのが嬉しいです。
お店の雰囲気もボヘミアンな感じで、いかにもテルアビブの人気レストランといった雰囲気。筆者が利用したレストランの中では、店員さんが最も親切でした。
- 1品16シェケル〜／480円～
3つ選ぶならこのお店
現代のイスラエル料理を味わうなら、「1. マハネユダ」「2. ウリ・ブリ」「10. ビチクレッタ」。ローカル料理なら「3. フムス・アブ・ハッサン」「7. サビーフ・チェルニホフスキー」「9. ジャフヌン・ムル・ハヤム」。評判通り度肝を抜かれた（文句なしに美味しかった）のは「6. ミズノン」「5. ファラフェル・ハコセム」でした。
提供・トリップノート
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