混ぜて焼くだけ　オートミールとお豆腐で簡単に作れる！糖質オフのアメリカンクッキー

『michill』より

(画像=michillより引用)

⑥　カットしたチョコレートを加え全体を混ぜ合わせたら、ベーキングパウダーを加え全体を混ぜる。

⑦　オーブンシートを敷いた天板に、生地を置く。スプーンをふたつ使い、大きさはお好みでOK！

⑧　180℃に予熱したオーブンで18分くらい焼く。

⑨　全体に焼き色がついていたら完成。

※柔らかめの焼き上がりです。1～2分長めに焼いてもOK！小さく作った場合は、焼き過ぎるとパサつくので注意してくださいね♪

材料のご紹介

(画像=michillより引用)

充填豆腐の、やさしくとろけるケンちゃんを使用しました。製造過程で容器の中に豆乳とにがりを直接入れ、シールを貼り、そのまま加熱し、一気に冷やし固めるのが充填豆腐です。

製造中に空気に触れない分、衛生的で賞味期限が長いのが特徴です。

消泡剤が入っておらず、100gの大きさも重宝します。

消泡剤は、食品添加物の界面活性剤（乳化剤）のことです。お豆腐を作る際に、大量の泡が発生するのですが、この泡を消すために使われるのが消泡剤です。

やさしくとろけるケンちゃんはお菓子作りにも使えるし、夕食のちょっとした1品にもなるので頼りになります。

ハイカカオのチョコレート効果を使用して、糖質を抑えました。私は72％と86％をストックしてあり、よく食べています。

お菓子作りに使う場合は72％がおすすめです。甘すぎず、カカオの香りも感じられてバランスが良く美味しいです♪

今回はお豆腐とオートミールで簡単に作れる、アメリカンクッキーをご紹介しました。

ワンボウルで混ぜて焼くだけです。不思議な食感のクッキー。おやつタイムに作ってみてくださいね！