B.スタミナ鍋
抗酸化作用のある食材と、豚肉xニラで疲労回復効果が抜群な鍋。味付けされた汁の中で豚肉をしゃぶしゃぶするので、アクも出にくく、汁まで美味しくいただけます。シメは中華麺がおすすめです。
｜材料｜
ニラ 100g、サニーレタス １個、豆苗 １パック、豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 200g、醤油 大さじ２、塩 小さじ１、酒 大さじ２、水 600cc、中華麺 １束
｜作り方｜
（１）ニラと豆苗をそれぞれ5cm幅に切り、サニーレタスを１枚ずつはがしておく
（２）鍋に水、酒、塩、醤油を入れ溶かして一煮立ちさせる
（３）野菜、豚肉をしゃぶしゃぶしながらいただく
C.酸っぱ辛い鍋
脂質の少ないエビや豆腐のタンパク質を組み合わせたヘルシーな一品で、レモンと唐辛子が食欲を刺激。ナンプラーやニョクマムなどを加えれば、さらにエスクニックな味わいに。シメは春雨が◎
｜材料｜
海老 10尾、豆腐 １丁、キャベツ 300g、もやし 200g、レモン １個、唐辛子 ３本、塩 小さじ２、水 600cc、春雨 30g
｜作り方｜
（１）豆腐を一口大、キャベツをざく切り、レモンを薄切りにする
（２）鍋に水と塩を入れ、海老、豆腐、キャベツ、もやし、レモン、種をとった唐辛子を入れて蓋をして火にかける
“冷えは万病のもと”と言われますが、実は春夏の冷えが、冷え慢性化の要因となってしまうとのこと。美容・健康のためにも、春夏もなるべく温かいものを飲み食べするようにし、入浴・運動など、冷えない暮らしを心がけてみてくださいね。
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