3.ヒューマンメイド1928カフェ＠河原町三条
日本人デザイナーのNIGO®が手がけるアパレルブランド「ヒューマンメイド1928」の京都店に常設されているカフェが、「ヒューマンメイド1928カフェ／HUMAN MADE 1928 CAFE」。
米・ブルーボトルコーヒーとのコラボカフェであり、「ブルーボトルコーヒーによる、世界初のコラボ常設店」とも言われています。京都の和菓子屋「鍵善良房／かぎぜんよしふさ」とコラボしたスイーツも有名です。
4.スタンプタウン・コーヒー・ロースターズ＠烏丸御池
「スタンプタウン・コーヒー・ロースターズ／Stumptown Coffee Roasters」は、アメリカ・オレゴン州のポートランド発祥のコーヒーチェーン。ブルーボトルコーヒーと同じく、サードウェーブのコーヒーチェーンとして有名です。
日本では京都に1店舗しか存在せず（2022時点）、アメリカのホテルブランド「エースホテル」が手がけた「エースホテル京都」の1Fにあります。建築家「隈研吾」による建築のロビーにて飲食できます。
5.デルタ by KYOTOGRAPHIE＠出町柳
小川珈琲やブルーボトルコーヒー、スタンプタウン・コーヒー・ロースターズは、資本の力が強いブランドですが、小規模でもプレゼンスの強いカフェが京都には多く存在します。その一つが「デルタ／DELTA（DELTA / KYOTOGRAPHIE Permanent Space）」。
「鴨川デルタ」でも知られる出町柳（でまちやなぎ）の、「出町桝形商店街」にあるカフェ／ギャラリーで、セネガル人デザイナー「オスマン・ンバイ」による家具も見どころです。
提供・トリップノート
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