こんなの中華料理じゃない⁉中国人が驚いた日本の中華料理3選

もはや日本の料理！ラーメン

中華料理の代表的なメニューのひとつであるラーメンは、今や日本の国民食ともなっています。本場中国のラーメンは、コシのない麺にあっさりしたスープのものが多く、日本のラーメンとはもはや全くの別物と認識している中国人も多いようです。中国にも日本のラーメン店が進出しており、「日式拉麺」として明確に区別されています。

スープにこだわる日本のラーメンに対して、中国のラーメンが重点に置くのは具や麺です。特に麺は、地方ごとに材料や切り方に差があり、味わいもそれぞれ異なります。