(画像=michillより引用)
② 鍋にドライパセリ以外の材料を全て入れ、フタをして中火にかける。沸騰したら、弱火に落として1時間程度煮る。
③ 器に盛り付け、ドライパセリを振りかける。
ポイント
・切れ込みを入れることで火が通りやすく、食べやすくなります。
・アクが気になる方は、弱火にする前にアクとりをするときれいに取り除けます。
オニオングラタンスープ風にも♪
(画像=michillより引用)
スープを耐熱皿に入れ、バケットとチーズを乗せ、オーブントースターで焼き目をつければ、オニオングラタンスープ風の出来上がり！
ワインと合わせて、家飲みのお供にもおすすめです。新玉ねぎだからこそ生み出される、とろっと甘いスープは、芯から体を温めてくれます。
春はだんだんと暖かくなる季節ですが、夜はまだ寒い日も多いですよね。
そんなときには今回ご紹介したレシピも活用して、からだを癒やしながら過ごしてくださいね。
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