(画像=michillより引用)
③ 炊き上がったら、箸などで皮を取り除く。
(画像=michillより引用)
④ かつお節を加え、しゃもじで全体をさっくりと混ぜ合わせて完成。
ポイント
繊維質の硬い皮にもアスパラガスの風味がいっぱい！一緒に炊き込み、ごはんに香りを移すことで、余すことなくアスパラガスの味を楽しめます。
他のおかずと一緒に食べやすくするため、うす味に仕上げています。濃くしたい場合には、しょうゆを大さじ1足して炊飯してみてくださいね。
チーズや佃煮をプラスしておにぎりに
(画像=michillより引用)
炊き上がったごはんをボウルに移し、角切りにしたプロセスチーズや昆布の佃煮などを混ぜ込んでおにぎりに！
塩気のある食材をプラスすることで、おにぎりとしても食べやすく、アスパラガスの甘みも引き立ちますよ。
いかがでしたか？今回ご紹介した炊き込みごはんは、アスパラガスの炒め物や和え物とは一味違った味わいのごはんです。
アスパラガスの魅力を再発見して、食べたときにふわっと広がる香りと旨みを楽しんでみてくださいね。
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