神田のパレスチナ料理店「アルミーナ」
(画像=gauchan.xyz トリップノートより引用)
神田にある「アルミーナ／Al Mina」は、「ハラルフード100％」「アラブ地中海料理」とも謳っている、中東料理の名店です。
(画像=gauchan.xyz トリップノートより引用)
アルミーナの料理を要約すると「地中海沿岸のイスラム教徒のアラブ人の料理」と言えるでしょう。ちなみにオーナーはイスラエルの神戸と称される「ハイファ」の出身だそうです。
(画像=gauchan.xyz トリップノートより引用)
フムスやファラフェルを含むプレートが「ヴィーガン・プレート」として提供されていたのが新鮮でした。「ヴィーガン／Vegan」は、動物性食品の消費を拒絶する思想のことです。
(画像=gauchan.xyz トリップノートより引用)
ビサンとアルミーナの違い（いいところ）
2店のハイライトを挙げると、パレスチナの家庭料理を味わうならビサン、パレスチナ風のレバント料理を味わうならアルミーナ、となります。
ビサンは、家庭・母というパーソナルなストーリーを通して、万人に通づる美味しさがあります。アルミーナは、家庭料理よりもレストランといった雰囲気を強めに感じるお店です。
提供・トリップノート
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