2週間熟成させたアルゼンチン産牛100%のハンバーグ
注文してから5分ほどして「ご飯」「みそ汁」「生卵」「ハンバーグ」の定食セットが運ばれてきました。
「熟成ニクノカタマリハンバーグ定食」にはハンバーグが3個付いているのですが、1個目を食べ終わったタイミングを見計らって、店員さんが新たに出来たてのハンバーグを提供してくれるという仕組み。
『ニクノカタマリ』のハンバーグは、アルゼンチン産の牛肉を黄金比率で配合した、1個90gの牛100％のハンバーグ。 なんと牛肉を2週間もの間熟成させ、店内で極粗挽きにしているのだそう。
お米も国産のブランド米を使用するというこだわり。 ちなみに、ご飯のおかわりは無料で何度でもすることができますよ！
ハンバーグにはしっかり下味が付いているということで、まずはそのままいただきます。
表面はカリッと炭火で焼かれているので香ばしい香りが鼻を抜け、口の中にはジューシーな肉の旨味が広がります。
ほんのりとしたレア感でしっかりと粗挽きされているハンバーグは、食べ応えはあるものの、噛むのにも疲れず食べやすい！
続いて2個目のハンバーグは、1つ無料で付いてくる生卵を乗せていただきます。
これまた卵黄のコクとハンバーグの肉汁が合わさり、美味！
個人的にはここに薬味の「自家製だし醤油」を少し垂らしていただくと、よりお肉の旨味が引き立つのでおすすめです。
そして最後の1個のハンバーグは、こちらの薬味たちで味変させていただきます。
正直3個食べ切れるか不安だったのですが、これだけ薬味やトッピングがあると全く飽きが来ないので、気づいたら完食していました。
おわりに
ご飯もおかわり自由なので、男性でも満足いく定食なのではないでしょうか。そんな『ニクノカタマリ』のハンバーグは、現在オンラインショップでの販売も開始していました。なかなか気軽に外出できない今日この頃。おうちで美味しいハンバーグを楽しむのも良いですね！ぜひチェックしてみてください。
店舗情報
『ニクノカタマリ』
住所：神奈川県川崎市中原区新丸子町911 BRAVI武蔵小杉 103
電話番号：044-322-9100
営業時間：「飯場 ニクノカタマリ」11:00~15:00
「酒場 ニクノカタマリ」17:00~23:00
定休日：元旦
※新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合あり
提供・ARETTO
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