オリジナルメニューに舌鼓
(画像=Olive トリップノートより引用)
(画像=Olive トリップノートより引用)
お待たせしました。ここは、レストラン。何はともあれ、料理を抜きにしては語れませんね。店内のインテリアや洋食器にオーナーシェフの並々ならぬこだわりがあることをお伝えしてきましたが、ご安心ください。食材にも、しっかりこだわりが感じられます。地元・新潟の旬な食材を使ったオリジナルメニューを提供してくれます。
(画像=Olive トリップノートより引用)
(画像=Olive トリップノートより引用)
豊富なメニューからは、地場で採れる野菜やフルーツ、日本海で獲れる魚介、新潟産のブランド豚や和牛、地酒・地ワインなど、新潟の食の豊かさを五感で感じることができます。どれにしようか、食べたい物ばかりで悩んでしまいます。
この日頂いたパスタもリゾットも、噛みしめるほどに味わい深く、旨味が凝縮されているような一皿でした。ちなみにランチタイムは、オードブルとデザート付きとなっています。
この記事を書いたトラベルライターから一言
(画像=Olive トリップノートより引用)
オーナーシェフが、「お客様に「また来たい」と思って頂くためには、人が最も重要」と公言されている通り、スタッフのにこやかな接客や細やかな心遣いは、料理をより一層美味しいと感じさせてくれますし、Bitで過ごすひと時が、大満足の時間となります。燕三条を誇りに思う人々の熱い想いが結集した、レストランBit燕三条本店でした。（olive）
提供・トリップノート
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