7. 醤油カツ丼
老舗のお醤油屋さんの考案で2010年に誕生したのが醤油カツ丼。あっさり味の醤油ダレをからめたカツに、大根おろしや玉葱スライスを乗せてさっぱりヘルシーに食べるのがポイントです。
誕生してから数年ながら県内には50店舗も食べられるお店があります。ソースカツ丼との違いが食べ比べができるのも、福井県ならではですね！
8. 三国バーガー
福井の港町、三国駅近くにある「三國湊座」でしか味わえないご当地バーガー、それが三国バーガーです。特徴は米粉を使ったバンズ（パン）と、福井県産ビーフ&ポークを使ったジューシーなパテ。
シャキシャキのお野菜も全て福井産で、ピクルスではなくなんと三国特産のほんのり甘いらっきょうが入っているのもご当地ならでは！味付けの和風ソースやマヨネーズも自家製なので、お子様も安心して食べられます。
9. エビクリームカツバーガー
三国バーガーと同じく「三國湊座」でいただけるバーガーで、三国漁港でとれた「甘えび」と「越前えび」を使ったご当地バーガーです。エビみその風味が口の中にふわっと広がる美味しさです。
なおバーガーが販売されている「三國湊座」は倉庫を改築したお店で、観光案内所やレンタサイクル屋も兼ねているので立ち寄りがてらランチするのにおすすめです。
10. ボルガライス
福井県越前市で親しまれているB級グルメで、オムライスの上に豚カツをのせて色々なソースをかけたボリューム満点の絶品グルメです。30年以上前から存在していて、今でも武生地域にはボルガライスが食べられるお店が約20店舗もあります。
お店によってオムライスの中身がケチャップ味やソース味、ピラフだったり、上にかけるソースがトマトソース、デミグラスソースなど特徴があるのでお気に入りのお店を見つけるのも楽しいですね。2010年には福井市の職員がボルガライスを全国へ広めようと「日本ボルガラー協会」を作って、コンビニで期間限定販売されたりと知名度が一気に上がっています。
11. 朝倉膳
朝倉膳は、一乗谷の五代城主である朝倉義景が、足利義昭を京より迎えてもてなした時の祝い膳を再現したものです。一乗谷朝倉氏遺跡（福井駅から車で約20分）の一角にある「一乗ふるさと交流館」でいただくことでが出来ます。
地元の主婦たちが福井の食材を1週間仕込んで作っており、郷土料理「ごまころ」や「ゼンマイの白和え」などの一の膳・二の膳の合計12品。作り手のお話を聞きながら、ボリューム満点ながらも体に優しい和御膳を楽しめます。
12. 敦賀ラーメン
ラーメン好きなら一度は食べてみたい敦賀ラーメン。約50年前に敦賀駅前にラーメン屋台が出始めたのをきっかけに、今でも午後8時頃〜夜中まで屋台やお店で出される地元では大人気のラーメンです。
とんこつベースのスープで、お店によっ鶏ガラ+トンコツを合わせたもの、あっさり中華スープを使ったものなどバラエティ豊か。コクがあってまろやかなスープと縮れ麺もすごく合うのでやみつきになること間違いなしです。
提供・トリップノート
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