原価率がいちばん高いのはすき家！

計算の結果、原価率がいちばん高い牛丼チェーンは「すき家」という結果になりました。なか卯とすき家は運営企業が同じですが、牛丼並盛の価格が異なるため、計算上では原価率に差が出ています。また、すき家以外の3店は原価率が近い結果になりました。

公表されている数字が牛丼以外のメニューも含んでいる点や、各店舗の牛丼の重量の違いを考慮していない点など、不確定な要素もありますが、牛丼を食べる際には原価率に注目してみてはいかがでしょうか。

文・はせがわあきこ

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