柑橘アソート＆アジアのビーントゥバー
また、2022年のショコラは、柑橘アソートとアジアのビーントゥバー。
「柑橘ボンボンショコラ」￥2,700(税込)は、レモン・べルベーヌ、ライム・ベルガモット・ココナッツ、オレンジ・蜜柑・ヘーゼルナッツの3種を香り高いボンボンショコラで表現。
ドーム状のショコラの中には、柑橘の持つ酸味や香り、果汁感たっぷりのガナッシュ、ジュレ、ゼリー、コンフィチュール、プラリネなどが詰まっており、一粒ごとに合わせる素材とのマリアージュを堪能することができる。
「ビーントゥーバー生チョコレート」￥1,944(税込)は、アジア5カ国のビーントゥーバーチョコレートを詰めた生チョコレート食べ比べセット。
5種類のチョコレートは別々のクラフトチョコレートメーカーによるもので、国ごとのカカオ豆の特徴や、メーカーごとの加工の違いを楽しむことができる。
なお、同ポップアップショップでは、より安心して利用できるよう、新型コロナ感染防止対策としての取り組みを実施するので、来店の際は協力を。
■伊勢丹新宿店
住所：東京都新宿区新宿3丁目14−1
営業時間：10時～20時(営業時間の変更は、伊勢丹新宿店に準じる)
定休日：伊勢丹新宿店に準じる
※営業状況が記事の掲載時と異なる場合があります。ご利用時には伊勢丹新宿店公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。
※仕入れの状況により、食材・メニューを変更する場合がある。
※写真はすべてイメージ。
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