管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。温かい料理が食べたくなる季節ですね。今回は、大きいくし切りキャベツと手羽元で作るトマトクリーム煮のレシピを紹介します。生クリームの代わりに豆乳を使用したヘルシーなクリーム煮。フライパンひとつで完成する、栄養たっぷりな簡単レシピです。
このレシピを試すのにかかる時間
- 30分
手羽とキャベツのトマトクリーム煮
(画像=michillより引用)
材料（2～3人分）
手羽元 6本
キャベツ 1／4玉
にんにく ひとかけ
トマト缶 200g
豆乳 100ml
ブイヨン 小さじ1／2
オリーブオイル 適量
塩 適量
ブラックペッパー 適量
オレガノ 適量
作り方
① 手羽元に塩、ブラックペッパーをふっておく。キャベツは芯をつけたまま3等分のくし切りにする。にんにくはスライスする。
(画像=michillより引用)
② フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、香りがたったら①の手羽元を焼く。
(画像=michillより引用)
③ こんがりと表面に焼き目がついたら、キャベツを並べるように入れ、トマト缶、ブイヨンを加えてフタをし、20分煮る。
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